2 Araignees de porc sous vide. On l'appelle aussi la piece du boucher, qui lui etait normalement reservee en remerciement de son travail. Il n'y en a que 2 par cochon. Soucieuse de conduire une agriculture raisonnee, mes animaux sont eleves et nourris avec l’aliment de la ferme. Mes porcs engraisses plus longtemps, jusqu’a 180 – 200 kg vif, ce permet a la viande d’etre mature, persillee et donc naturellement gouteuse. Les produits
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1 Rouelle sous vide. La rouelle est une tranche epaisse de 1 a 2 cm, decoupee dans le jambon, comme si vous decoupiez un saucisson, ce morceau comprend l'os, la viande, le gras et la couenne. Soucieuse de conduire agriculture raisonnee, mes animaux sont eleves et nourris avec l’aliment de la ferme. Mes porcs engraisses plus longtemps, jusqu’a 180 – 200 kg vif, ce qui permet a la d’etre mature, persillee et donc naturellement
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